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BARQUILLOS DE VAINILLA Y CANELA

Buenas!! aquí os dejo la receta de estos barquillos, los puedes comer así solos, con un te, café o batido, también para acompañar unas natillas o helado.
INGREDIENTES:
1/2 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAINILLA
40 GRAMOS DE HARINA
1/4 DE CUCHARILLA DE CANELA MOLIDA
60 GRAMOS DE AZÚCAR
25 GRAMOS DE MANTEQUILLA
1 CLARA DE HUEVO
UNA PIZCA DE SAL
PROCESO.-
Pondremos la mantequilla en pomada en un cuenco, ponemos el azúcar y batimos con varillas, a continuación ponemos la vainilla y la clara de huevo con una pizca de sal, seguiremos batiendo.
Ahora añadimos la harina y la canela y seguimos removiendo hasta hacer una crema.
En una bandeja de horno,pondremos una lamina de papel de hornear.

Vamos cogiendo cucharas de esta masa y poniéndola en la bandeja ,la extenderemos con el dorso de la cuchara, en redondo, bien finito.
Cuanto mas grande hagas la circunferencia mas grande sera el barquillo.
Hornear a 180·C  unos 6-7 minutos.
Nada mas estén hechos, sacamos inmediatamente y en rollamos sobre si mismos, haciendo…

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