GALLETAS DE PUEBLO CON COCO


Hola hoy he hecho estas galletas, son muy sencillas y nada empalagosas, para desayunar o merendar o....para cuando uno quiera, como tiene que ser.


INGREDIENTES:


350 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO

70 GRAMOS DE COCO RALLADO

125 GRAMOS DE AZÚCAR

 1/2 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA

1/2 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAINILLA

UNA PIZCA DE SAL

7 GRAMOS DE LEVADURA QUÍMICA O POLVOS DE HORNEAR

75 GRAMOS. DE LECHE

75 GRAMOS. DE ACEITE DE OLIVA SUAVE

1 HUEVO


PROCESO.-


En primer lugar ponemos en un cuenco amplio, todos los ingredientes secos, mezclamos bien  y reservamos.
Aparte batimos el huevo, ponemos la vainilla, la leche y el aceite, mezclamos bien y vamos incorporando esta mezcla a la de la harina , amasamos y dejamos reposar un poco, como 15-20 minutos en la nevera.

Ponemos a precalentar el horno a 180·C., mientras vamos haciendo las formas de nuestras galletas, no las dejes muy gruesas, en el horno se inflaran un poco.

Horneamos las galletas unos 20 minutos a 180·C.




Comentarios

  1. que bonitas se ven, seguro estan de vicio, tomo nota para hacerlas, besos

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  2. Simples y con elementos que hay en casa. Bueno...si no hay coco algún fruto seco pasado por la procesadora molido no tan fino ¡seguro que quedará muy bien! Una receta para tener a la mano.
    Besos

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