PAN PARA TORRIJAS EN OLLA GM Y EN MICROONDAS

                                                                                              

 

Hola, aquí os dejo este delicioso pan que he hecho para hacer una torrijas, esta muy rico ya que es aromatizado con naranja y limón, ademas se puede hacer tanto al horno, olla GM y al microondas......Así que no hay excusas para no hacerlo!!

INGREDIENTES:

300 GRAMOS DE HARINA DE FUERZA O MEDIA FUERZA

180 ML DE LECHE ENTERA TIBIA

180 ML. DE AGUA TIBIA.

5 GRAMOS DE LEVADURA SECA DE PANADERO O 15 GRAMOS  FRESCA

30 GRAMOS DE MANTEQUILLA

10 GRAMOS DE AZÚCAR

3 GRAMOS DE SAL   

RALLADURA DE NARANJA Y DE LIMÓN

*SI LO HACÉIS AL HORNO 1 HUEVO PARA PINTAR ANTES DEL HORNEADO O LECHE. (opcional )

PROCESO.-

Ponemos la harina en un cuenco, ponemos  la sal  y las ralladuras de la naranja y del limón.

 Mientras entibiamos la leche y el agua, ponemos la levadura y el azúcar removemos y esperamos unos minutos y veamos que le sale una espumilla, señal de que esta ya activa.

Una vez activa la levadura en los líquidos lo echamos a la harina, amasamos  y , cuando este todo integrado, ponemos la mantequilla en pomada y seguimos amasando.

Cuando este hecha la masa, hacemos una bola y la dejamos reposar  tapada hasta que doble su volumen de 1 hora a hora y media, mas o menos.

Pasado el tiempo de levado, sacamos la masa del cuenco y la ponemos en la encimera enharinada, con las manos la estiramos un poco, y la vamos enrollando , la apretamos y este rollo lo metemos en el molde donde vayamos a cocerlo , engrasado, si lo hacéis al horno y con harina , como yo si es al microondas.

Lo dejamos de nuevo levar, tapado hasta que duplique su volumen.

Pasado este tiempo, lo pintáis con huevo batido o leche si lo vais a hacer en el horno,  que se cocinara  por unos 40 minutos a 180·,  dependiendo de cada horno.

Si como yo lo vais a hacer al microondas,  os diré que mi  microondas tiene una potencia de  800 watios así que lo programe  al  al 80% de su potencia por 7 minutos.

Y para hacerlo  en Olla GM como yo también, ya que hice dos, lo pondréis en menú pastel, unos 40 minutos.