PAN DE MOLDE INTEGRAL EN MICROONDAS

Hola, aquí os dejo este pan hecho en el microondas en 7 minutos.
Ya tengo publicado uno en microondas es blanco y lleva mantequilla.
Probé ha hacerlo con aceite de oliva y de harina  de espelta integral, pero no hice fotos, también salio muy bien.

Ahora este es con harina integral y centeno integral.

INGREDIENTES: (Para tres panes)

600 GRAMOS DE HARINA INTEGRAL
300 GRAMOS DE CENTENO INTEGRAL
80 ML. DE ACEITE DE OLIVA
540 ML. DE AGUA TIBIA
3 CUCHARADITAS DE AZÚCAR
20 GRAMOS DE SAL 

18 GRAMOS DE LEVADURA SECA DE PANADERO

PROCESO.-

En primer lugar activaremos la levadura mezclandola con unos 200 ml. de agua templada y las 3 cucharaditas rasas de azúcar y dejamos reposar en un lugar cálido.
Mientras ponemos la harina en un cuenco grande o como yo en la amasadora, echáis el resto del agua tibia, la sal y el aceite de oliva, mezclamos un poco, ponemos la levadura activada y seguiremos amasando hasta que la masa se haga una bola que se despegue de las paredes del cuenco.

Una vez duplicado su volumen, hacemos 3 partes iguales
Deshinchamos con los dedos cada parte y le damos forma de rectángulo, lo vamos enrollando, cerramos el final dando pellizquitos y lo metemos en un molde aceitado apto para microondas,  lo tapamos y volvemos a dejar reposar hasta que vuelva a elevar la masa, unos 45-50 minutos.

Sacamos, boleamos y metemos en un cuenco un poco aceitado , tapamos con film y la dejamos reposar hasta que duplique su volumen.

Pasado este tiempo, metemos al microondas por 7 minutos.

** Mi microondas tiene una potencia de 800 watios y lo puse al 80%.Una vez termine el tiempo sacar con cuidado y dejar el pan enfriar sobre una rejilla.