GALLETAS DE MUESLI CON FRUTAS EN MICROONDAS

INGREDIENTES:

300 gramos de muesli con frutas

100 ml. de leche

100 ml. de aceite de oliva suave

80 gramos. de harina integral

1 huevo

3 cucharadas soperas de azúcar moreno

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita rasa de canela molida

pizca de sal

PROCESO.-

Batir todos los ingredientes juntos menos la harina y el muesli

A continuación añadimos el muesli y la harina, mezclar bien ya con paleta o cuchara.

Hacer montoncitos con una cuchara, aplanar y dar forma con los dedos húmedos

Cocer en el microondas durante 3 minutos y medio a máxima potencia,

Sacar con cuidado y dejar enfriar sobre rejilla.

Al principio se verán blanditas, luego al enfriar cogen una textura mas durita. y crujiente.

*Mi microondas tiene una potencia de 800 vatios