BIZCOCHO DE MANDARINAS

Aquí vengo hoy con este bizcochito de mandarinas que he hecho para merendar, aquí nos ha gustado mucho, a ver que os parece!!
Par hacer este bizcocho necesitamos:

INGREDIENTES:


250 GRAMOS DE AZÚCAR

3 HUEVOS

2 MANDARINAS HERMOSAS CON PIEl

1 YOGURT NATURAL O 125 DE LECHE O NATA

100ML.  D ACEITE DE GIRASOL

1 PELLIZCO DE SAL

250 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO

1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA ( tipo royal )

AZÚCAR GLASS PARA ESPOLVOREAR



PROCESO:

Limpiamos muy bien las mandarinas y secamos, ya que las vamos a utilizar con piel.
Una vez limpias las mandarinas, les cortamos la base de arriba y la de abajo, eso no nos servirá, asi que a la basura.
Ponemos en un cuenco las mandarinas a trozos junto a los huevos y el azúcar y trituramos bien con nuestra batidora, una vez bien triturado todo esto, agregamos el aceite, la leche o nata o yogurt, seguimos batiendo y por ultimo ponemos la sal, la harina y la levadura y a batir que quede bien cremosito, ponemos en el horno previamente caliente a 180· en un molde bien engrasado, durante unos 30,o 35 minutos.

Una vez hecho, dejamos enfriar un poco , desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.