MUFFINS DE CHOCOLATE CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Hola, buenas, ¿ como están ?....espero que muy bien y con ganas de endulzarnos un poco la vida.
Para empezar os dejo estos muffins que hice ayer, son para los muy chocolateros ya que son de chocolate con pepitas de chocolate uhmmmm!!Bueno aquí os dejo la recetuqui, a ver quien se anima.


INGREDIENTES:

250 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO

175 GRAMOS DE AZÚCAR

30 GRAMOS DE CACAO PURO

150 GRAMOS DE CHOCOLATE PARA POSTRES

90 GRAMOS DE MANTEQUILLA

250 GRAMOS DE LECHE

10 GRAMOS DE LEVADURA QUÍMICA

2 HUEVOS

1 CUCHARADITA DE VAINILLA LIQUIDA

1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO

1 PIZCA DE SAL

GRANILLO DE ALMENDRA (para decorar un poquitin )



PROCESO

Derretir la mantequilla junto al chocolate, en microondas ( con mucho cuidado de que no se nos queme) o al baño maria.

Por otro lado se baten la leche junto a los huevos y la vainilla, seguidamente incorporamos la mantequilla con el chocolate,  seguimos batiendo y ya cuando todo este bien integrado, ponemos la harina y resto de ingredientes, se amasa todo muy bien con una pala, ya que para este paso no hace falta la batidora y cuando este bien cremosito, no importa que tenga algún grumo, se le ponen las pepitas de chocolate, remover y ya tenemos lista la masa.

Ahora ya vamos poniendo masa en los moldes para muffins, llenándolos hasta arriba y procurando que los moldes de papel estén a su vez en otos moldes mas rígidos, para que aguanten el peso crezcan hacia arriba y no para los lados, yo los pongo en unas flaneras

AQUÍ CORTADITO POR LA MITAD......