TOCINILLO DE LECHE CONDENSADA

Hola , aquí os dejo este rico postre  que anda entre el flan y el tocino de cielo, tiene una textura

que me encanta, unmm así tal cual y ya si le ponemos un poco o muchoooo de nata montada , apaga y vamonos!!


INGREDIENTES:


400 GRAMOS DE LECHE CONDENSADA

300 ML. DE LECHE EVAPORADA

4 HUEVOS GRANDES

1 CUHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA

100 GRAMOS DE AZÚCAR, AGUA  Y UN CHORRITO DE ZUMO DE LIMÓN para el caramelo.

PROCESO.-

Batimos los huevos junto a las leches y la cucharadita de vainilla. Reservamos.


Ponemos el azúcar en la cacerola o sarten que vayamos a utilizar para hacer el caramelo,
le echamos un poquito de agua, como unos 50-60 ml y el chorrito de zumo de limón, encendemos el fuego y dejamos sin remover hasta que vemos que ya empieza a hervir, dejamos hasta que tome color y cuidando de que no se nos queme porque sabría amargo y estropearía nuestro postre.

Seguidamente ponemos el caramelo en el molde donde vayamos a hacer el tocinillo, volcamos el batido anterior y metemos al baño maría en el horno unos 40-45 minutos a 190·

Pasado este tiempo, pinchamos y comprobamos que esta bien cocido, si lo esta, sacamos y dejamos enfriar, metemos unas horas al frío y listo!!