GALLETAS DE LIMÓN
INGREDIENTES:
60 gramos de azúcar
50 gramos.de margarina sin sal
1 yema de huevo
70 gramos de miel
1/2 cucharadita de vainilla liquida
1/2 cucharadita de sal
210 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de lev, química o polvos de hornear
Ralladura de 1 limón.
Jugo de 1 limón.
1/2 cucharadita.de sal
PROCESO
Mezclamos la margarina con el azúcar, cuando este cremoso ponemos la miel, mezclamos bien e incorporamos la yema , luego la ralladura y jugo del limón.
Por otro lado tendremos la harina mezclada con la sal y la levadura química o polvos de hornear, así que lo iremos poniendo poco a poco a la mezcla cremosa con una espátula , una vez todo mezcladito lo metemos una 1/2 hora al frigo y pasado este tiempo , ayudándonos de una cuchara, vamos haciendo bolitas, las dejamos en la bandeja de nuestro horno enmantecada o con una hoja de papel de horno, metemos a cocer en el horno previamente caliente a 180· durante unos 10- 12 minutos, según veamos , sacamos u dejamos unos 5 minutos reposar en la misma bandeja, pasado este tiempo las ponemos un a una sobre una rejilla a que enfrien y listas para consumir.
*Podemos dejarlas así o aplastarlas un poco antes de hornear.
*Podemos hacerlas mas finas y quedaran mas crujientes....ya al gusto del consumidor!!
CRUJIENTES POR FUERA Y ABIZCOCHADITAS POR DENTRO.
Imagino lo rica que estarán y lo esponjositas, ya que el limón con el polvo leudante hacen que las preparaciones salgan aireadas.
ResponderEliminarBesos Maricarmen, hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2017/02/pequenos-arboles-frutales.html
me encantan estas galletas¡¡
ResponderEliminarbesos crisylaura