domingo, 18 de diciembre de 2016

BIZCOCHO DE MEMBRILLO






INGREDIENTES:


3 huevos

200 gramos azúcar moreno

1 cucharadita de vainilla liq.

Puntita de cucharilla de canela molida

80 ml, de aceite de girasol

Ralladura de una mandarina

 1 sobre lev. quimica tipo royal

300 gr. de membrillo pelado y troceado

300 gr. de harina de trigo



PROCESO.-

En un bol ponemos los huevos, el azúcar moreno y el extracto de vainilla y lo batimos bien ayudándonos de unas varillas eléctricas.

 Cuando haya blanqueado la mezcla añadimos la ralladura de una mandarina.

Añadimos el aceite de girasol y seguimos batiendo hasta que el aceite esté integrado.

 Mezclamos la levadura con la harina y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla tamizándola, removiendo con cuidado hasta que la harina esté completamente incorporada al resto de la mezcla.

Pelamos y cortamos el membrillo hasta obtener 300 gramos y lo metemos en un vaso triturador.



  1.  Trituramos bien y vertemos sobre la mezcla y removemos todo bien ayudándonos de una espátula
Vertemos la mezcla en el molde.

  1.  Precalentamos el horno a máxima temperatura.

  2.  Metemos el bizcocho en el horno y bajamos la temperatura a 170º C dejándolo hornear durante 40 – 45 minutos, comprobando con un palito que salga limpio y sacamos del horno.
Dejamos que atempere y desmoldamos. 






3 comentarios:

  1. Qué curioso! Nunca había visto un bizcocho de membrillo! Tiene que estar riquísimo!
    Besos!

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  2. Una idea muy interesante para probar. Si no es época de membrillos seguro que quedará muy bien con manzanas.
    Besos Maricarmen y Felices Fiestas!

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  3. FELIZ NOCHEBUENA!!!!
    FELIZ NAVIDAD !!!!!!
    .
    .
    Nos vemos el año entrante....
    te dejo un presente en estas palabras mensajeras,
    portadoras de cariño y energias de BienEstar:
    .
    -
    Te deseo:
    Que tú corazón esté ligero y tus bolsillos pesados.
    Que la Buena suerte te persiga.
    Que cada día y cada noche tengas
    muros contra el viento,
    y un techo para la lluvia.
    Que tengas alimento junto a la fogata y
    risas para consolarte.
    Que aquellos a quienes amas estén cerca de ti,
    Y........
    todo lo que tú corazón desee!
    .

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