GALLETAS DE AZAHAR

Hola!..Aquí dejo hoy la receta de estas galletas de azahar, que tengo escrita desde hace que se yo....

Pues hoy les ha tocado y están ricas de verdad, así que a quienes les guste el saborcillo en cuestión ya estáis tardando.



INGREDIENTES.-

260 GRAMOS DE HARINA

32 GRAMOS DE MAIZENA

105 GRAMOS DE MARGARINA UN POCO SALADA

70 GRAMOS DE ACEITE DE GIRASOL

150 GRAMOS DE AZÚCAR

8 CUCHARADAS  SOPERAS DE AGUA DE AGUA DE AZAHAR


PROCESO.-


Tamizamos las harinas, mezclamos la maragarina y el aceite con una cuchara, mezclamos el azúcar y ponemos el agua de azahar, metemos esta masa al frigo durante una media hora, pasado este tiempo, vamos cogiendo pegotes de masa y aplastamos un poco, metemos al horno durante unos 20 minutos mas o menos a 175·, o hasta que empiecen a dorarse por los bordes.
Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre rejilla y si queréis podéis hacer como yo, que las pincelé cada  una de ellas con un poco de agua de azahar y reboce esa cara con azúcar.

Si queréis podéis

sustituir la margarina y el aceite por mantequilla, 210 gramos, eso ponía la receta, pero yo, como casi siempre me dedico a variar unas cosas por otras según este la despensa......la próxima las haré con mantequilla y otra vez con aceite de oliva.....a ver !!