MERMELADA CASERA DE NARANJA

750 GRAMOS DE NARANJAS CON PIEL Y LIMPIAS

500 GRAMOS DE AZÚCAR + 1 sobre de azúcar vainillado

EL ZUMO DE UN LIMÓN

PROCESO:

1. Lavamos y pelamos las naranjas con un pela patatas, para evitar  al máximo la parte blanca, luego troceamos la pulpa, también lo mas limpia posible de parte blanca y quitando las pepitas, si tuviera
2. Cortamos en tiras la piel y se la añadimos a la pulpa.
3. Echamos todo en una cazuela, llevamos al fuego y dejamos cocer unos 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
4. Añadimos el azúcar y el zumo de limón, removemos y seguimos cociendo y removiendo de tanto en tanto.
5. Cuando veamos que la  mermelada no está muy líquida, apagamos, retiramos y dejamos enfriar.

*Yo trituré un poco con la batidora, sólo un poco.

 *La mermelada al enfriar espesa bastante, así que para comprobar como nos quedaría una vez fría del todo, sacamos una cucharada en caliente, la ponemos en un plato y dejamos que enfríe, si vemos que para nuestro gusto aún es demasiado liquida dejamos hervir un poco más.

Aquí envasada en botes de cristal previamente hervidos 20 minutos, los rellenos con la mermelada acabada de apartar y hasta arriba , pongo las tapaderas bien fuertes y dejo reposar boca abajo de un día para otro.

* También una vez envasados si se quiere se hierven los botes por unos 20 minutos.

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