TORTAS DE ACEITE.

Hola , aquí os dejo hoy  estas tortitas de aceite, muy sencillas,  ricas y sanas.

Estas las he hecho esta tarde para merendar y casi no llegan para las fotos jejjeee.

Bien, para hacer estas tortas necesitamos lo siguiente

INGREDIENTES:

500 GRAMOS DE HARINA

100 GRAMOS DE AZÚCAR  ( 75 BLANCO Y 25 MORENO )

150 ML. AGUA TEMPLADA

150 ML. DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN

1/2 CUCHARILLA DE CANELA MOLIDA

2 CUCHARILLAS DE AJONJOLÍ

2 CUCHARILLAS DE ANÍS EN GRANO

1 CUCHARADA SOPERA DE ANÍS DULCE

1 SOBRE DE LEVADURA DE PANADERO

UNA PIZCA DE SAL

PROCESO:

Ponemos a calentar el aceite y echaremos el ajonjolí y el anís verde, lo dejamos muy poquito, solo que coja el aroma y no se nos queme.

En un cuenco ponemos la harina con la canela en polvo, hacemos especie de un volcán y en el medio ponemos el aceite, ya templado con las especias , el agua templada y salada   el azúcar y la levadura. Amasamos  un poco hasta que veamos que no se nos pega nada, hacemos una bola y tapamos.

Ponemos el horno a calentar a 210·. y mientras se nos calienta vamos cogiendo pegotes de masa y haciendo bolitas, las cuales iremos aplanando con rodillo y dándole forma redondita, las vamos pasando por azúcar, solo por una cara y a la bandeja con su papel especial de horno. Una vez metidas al horno bajamos la temperatura a 200· y las tenemos horneando unos 10 o 15 minutos, ya vais viendo, mas morenitas o mas rubitas, las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Que aprovechen !!.

Hoy haciendo estas tortitas, te recordé, te recuerdo todos los días...pero hoy especialmente.....me parecía oir tu voz, diciendo....uhhhhhh que olorcillo, Mari Carmen, ¿ que haces por la cocina ?, que tan bien huele!!
o, como todos los fines de semana que estabas con nosotros y me preguntabas ¿ hoy no haces dulces ? jajjjaaaa como te gustaban esos dulces...
Te echo de menos, todos te echamos de menos ABUELA LUISA.