GUISO DE PATATAS AL "POPURRÍ"

Hola, ¿ como están ?....
Bien, aquí os dejo con un guisito improvisado y de reciclaje jejjjeeeee!!
Digo improvisado, porque lo he ido haciendo tal y como iba viendo lo que tenia...y de reciclaje...pues por más de lo mismo, un poco de aquello que sobró, un filete "deshermanao" en el frigo, una latita de tal y tal, tal, tal......jjajjajjajaja
Bueno al lío....Estos ingredientes han dado para seis platos bien servidos.


INGREDIENTES:

1 CEBOLLA MEDIANA

4 DIENTES DE AJO

1 PIMIENTO VERDE

2 ZANAHORIAS MEDIANAS

ACEITE DE OLIVA ( para estos guisos suelo poner 2 cucharadas sopera por persona o un pelin menos )

1 LATA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS

UN CHORREÓN DE VINO BLANCO

UN PAR DE HOJITAS DE LAUREL

1  CHULETA DE AGUJA DE CERDO

CHORIZO PICANTE A RODAJAS GRUESAS

BEICON AHUMADO ( yo 4-5  lonchas que me quedaban )

4 SALCHICHAS FRESCAS DE CERDO

2 PATATAS MEDIANAS POR PERSONA ( ya esto lo vais viendo sobre la marcha)

1 PASTILLA DE CALDO Y SAL AL GUSTO


PROCESO.-

Picamos la cebolla, el pimiento, los dientes de ajo y las zanahorias juntos en la picadora y lo ponemos a pochar en el aceite de oliva.

Mientras va pochando, cortamos el chorizo, la carne y las salchichas.

Una vez pochado lo picado ponemos los champiñones laminados y damos una vuelticas....imcorporamos el chorizo, las salchichas y la carne, removemos y echamos el chorreón de vino blanco.....esperamos a que se evapore el alcohol un poquito y ponemos las hojas de laurel.

Ahora ya, ponemos las patatas peladas y troceadas para guiso, en nuestra cacerola, cubrimos con agua y a hervir hasta que estén tiernas y no muy caldosa, aunque esto ya va al gusto.