CREMA DE CALABACIN

Bueno, pues aquí estoy de nuevo, esta vez con una recetita muy saludable y socorrida por lo facilita y rápida de hacer.Os hablo de esta cremita de calabacin, valla que no es un descubrimiento, pero es una receta,y de eso va la cosa ¿no?.

INGREDIENTES:  (4-6 personas)

4 O 5 CALABACINES MEDIANOS o 1 megacalabacin de los de mi huerto Jiji

1 CEBOLLA GRANDE

2 PATATAS MEDIANITAS

ACEITE DE OLIVA (yo 2 cucharadas soperas por persona

SAL AL GUSTO (yo a veces le añado una pastillita de caldo)

PROCESO.-

Cortamos la cebolla, la ponemos en la olla con el aceite de oliva,vamos sofriendo a fuego suave mientras pelamos los calabacines y las patatas, troceamos y lo ponemos junto a la cebolla, damos unas vueltas con la cuchara y ponemos agua,no mucha, la sal y ponemos a cocer.Cuando este todo cocido, lo trituramos con la batidora, y listo.

 *Yo a veces le pongo unos quesitos a la hora de triturar, y queda muy suave y rico. también, casi siempre pongo un poco de nuez moscada, ya es cuestión de ir probando.Lo que si nos gusta siempre, es ponerle unos cuscurritos de pan frito por encima,unmmmm.